På Madsvin.com, som er en madblog der til dagligt drives af Mads Vindfeld Andersen, finder du mere end 100 forskellige opskrifter på diverse retter inden for et hav af forskellige kategorier. Du kan bl.a. finde opskrifter på desserter, saucer og dressinger, bagværk, kød, sous vide, vegetarretter, grillretter og salater. Fælles for dem alle er, at […]
Danmark byder på street food fra hele verden
Der er gået mode i at spise street food, og det er med god grund. Denne slags madkultur har gjort det billigt at prøve nogle af de største delikatesser fra hele verden. I Danmark har man også den mulighed. Der kommer nemlig i stigende grad flere madboder i de danske gader. Specielt i København og […]
Masser af opskrifter der passer til pølser
Pølser har altid været en del af dansk madkultur. I et historisk perspektiv har pølsen været en måde for bønderne, at udnytte alle dele af kødet fra dyret til fødevarer. Denne måde at udnytte kødet i pølser har i øvrigt ikke kun været et dansk fænomen. Næsten alle lande har en pølse variant. Det gælder […]